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四国外宴请礼仪（第2页）

日本人用筷子的时候，要让筷子的1／3在手上面，23在手下面，两根筷子要对齐。下面的一根筷子用第三个手指或者第二和第三个手指固定住。

上面那根筷子夹在大拇指和头两个手指之间，用这根筷子去夹食品。卫生筷放在一个纸袋里，把筷子拿出来后，不要把纸袋揉成团。吃完饭之后，再把筷子放进纸袋里。

吃日本饭菜时，要让主人先点菜。如果请你第一个点菜，要礼貌地推辞。

通常由餐桌上地位高的日本人第一个点菜，然后下属可能点同样的菜——不管他们是否喜欢。这种情况表明了集体融洽的程度，否则，就会显得突出个人。

作为一个中国人，你可以点你想吃的菜。但在这种局面下也会迫使你跟着他们做。

当然地位高的人会劝说下属或宾客不要点同样的菜，这时，下属和宾客则可以点自己喜欢吃的菜。

日本人喝醉酒后，经常会装傻逗乐。一种普遍流行的娱乐是把一块纸餐巾盖在一个酒杯上，然后把一枚硬币放在餐巾的中央。每一个人轮流用烟头在硬币的周围把餐巾烧一个洞。烧洞时使硬币掉进了酒杯的那个人必须喝一杯酒。

在“卡罗凯”酒吧里，每张桌子上都装有同“卡罗凯”音响系统连在一起的插座，“卡罗凯”酒吧的名字由此而来，一名女招待会拿来一个小型录音机放在桌子上，带有几盘录音带和插头。录音带仅录有乐曲，一本歌本和一个扩音器在参加招待会的人中依次传递。每一个人都必须唱一支歌——包括你在内。这是你向日本人表达人情味的一种方法。许多人唱他们自己的歌曲，并不比你唱得好。

有些日本的经理人员为了掌握一二首歌曲以保持某种表面的自尊，就去上专业音乐课。

在喝酒玩游戏时，通常允许谈论生意。经过一整天的讨价还价之后，在餐馆非正式的气氛中还可以继续交谈。在喝酒时谈生意常常比在办公室里更坦率。如果你在此时说了某些在白天不能说的粗鲁话，那日本人也会原谅你。

在日本，对于喝醉酒的人，几乎一切都可以原谅。在正常情况下，日本人都避免身体接触，但在开怀畅饮的时候，他们也可能搂住你以表亲切。

晚上一起喝酒之后，当你第二天早上到日本公司时，你会发现仅在几个小时之前还在一起寻欢作乐的那些日本人又恢复了那种通常的一本正经的态度，对此，你不必感到惊异。当你从他们面前走过或者在会议桌旁与他们再次相对而坐的时候，他们可能好像没有看见你。因为他们已不再是你昨晚同他们一起聚会的那些兴高采烈的人了。

拉丁美洲国家宴请礼仪午餐通常是拉丁美洲人的正餐，晚餐很迟，最早也得晚上8点。如果是你请客，最好同时邀请对方的妻子，因为妻子在拉丁美洲是很有影响的人，

一个妻子可以促使一笔生意成功或告吹。如果你留下了好印象，她会帮助你把你的公司的产品推销给她的丈夫。

如果你没有邀请对方的妻子，而她丈大同你一起直到晚上11点钟才回家，那么她会认为他是在同一个妇女调情。当他回到家里的时候，他碰到的是冷冰冰的问话：“你为什么这样注意别人而不注意我？你应该更多地关心我。”由于你没有邀请他的妻子，这会造成他们之间的不和。

在拉丁美洲，为了留下一个好的印象，你最好喝当地产的葡萄酒、啤酒和白酒。本地产的葡萄酒是引以为豪的特产。喝外国牌子的酒是不明智的。

拉丁美洲的妇女喝酒的习惯很拘谨的，她们比较喜欢葡萄酒或开胃酒，不喜欢烈性酒。外国妇女可以喝她们想喝的酒，但是最好是入乡随俗。不管你是男是女，喝醉，在那个地区的上层人士看来是一种粗俗的行为。

韩国宴请礼仪在韩国，你受到的款待随着你访问时间的长短而异。如果你在韩国只呆几天，那么韩国人可能只简单地请你吃顿午餐或喝点酒，你在离开之前要设法回请一次。只有建立起很好的关系，韩国人才会请你到家里去作客。如果你是一个新访问者，多半会请你去妓生酒家。

妓生酒家就是那些提供传统的韩国食品和夜总会饮料服务的餐馆。一份传统的韩国饭菜有许多小菜，有些加了很多佐料。同整个东亚的习惯相同，韩国饭菜的基本成分是大米、肉，家禽、鱼等是配料。此外，“基米奇”——一种用大蒜、红辣椒和生姜腌制的泡菜——每次都有，这是韩国的国菜。

参加宴会的成员都是自取各种各样的食品。同中国宴会上的做法不同，在韩国，主人不会把食品主动夹在客人的盘子里，反之亦然。

韩国人常常以为中国人不介意他们的食品。如果你想品尝一下当地的传统风味食品，你就得提出来，否则就可能自然而然地把你带到当地的希尔顿饭店的一家大陆餐馆里。

在妓生酒家最受欢迎的饮料是苏格兰威士忌酒。女招待会在桌旁陪伴你，在比较公开的场合，她们同客人的关系一般是精神上的，很少有其他方面的关系。

在妓生酒家受款待后，应在自己住的旅社的餐厅回请一次。你做东时，客人大概都是男人。在韩国，不要求对方带妻子一起来，因为这不是当地的习惯。同样，如果你参加韩国人的宴请，你也不要带妻子前往。

在韩国，酒杯里只要还有酒，就不会往里加酒。韩国人始终注视着你的杯子，你一喝完了酒他们立即就给你重新斟酒。如果你给别人斟酒，给没有喝完酒的酒杯加酒是很不礼貌的。

西方的韩国人通常是按照西方的喝酒习惯行事的，那些因循守旧的人喝完酒之后把可能留在杯底的几滴酒倒出来，并双手把空酒杯递给在座的某个人。常常由主人代贵宾这样做。然后，主人重新斟满酒杯，双手捧着酒瓶。

作为客人，在你面前现在有两杯酒，你自己的一杯和主人的一杯。正确的答复是喝完你自己的杯子里的酒，然后把杯子倒过来晃晃，再用两手递给给你酒杯的那个人，他再用双手斟满酒杯。